Вино полусухое красное Salvalai Amarone della Valpolicella Classico 2013

Сорта винограда: Корвина, Рондинелла.
Тёмно-красное вино насыщенного, пурпурного оттенка. Аромат выраженный, с тонами чёрной смородины, тёмных фруктов, аниса и кардамона и оттенками гвоздики. Вкус ровный, сбалансированный, чувствуются ноты чернослива, лакрицы и пряностей. Послевкусие выраженное, округлое, шелковистое, с мягкими танинами. После сбора урожая, виноград оставляют на гроздьях и вывешивают в проветриваемом помещении, чтобы он подвялился до конца января. Это делают для того, чтобы он приобрёл повышенную сахаристость для получения нужной крепости. В конце процедуры ягоды теряют в объёме порядка 40%. Затем проводят ферментацию на кожице в течение 20-30 дней. После малолактической ферментации в чанах из нержавеющей стали, молодое вино разделяют и выдерживают: 80% в течение 12 месяцев в бочках из славонского дуба и 20% в барриках из французского. После разлива выдержка в бутылка составляет 6-8 месяцев.