Масло

Оливковое масло – золотой подарок Богов

Оливковое масло - самый популярный вид масла в мировой кулинарии. Сейчас его используют в качестве приправы к холодным закускам и основного ингредиента для приготовления горячих блюд. Изначально масло из плодов оливкового дерева пришло к нам, как традиционный продукт средиземноморской кухни. Страны средиземноморья использовали оливы для получения растительного жира с незапамятных времен. Уникальные свойства сделали его популярным во всем мире. Готовить на оливковом масле – значит получать здоровое и вкусное питание.

Олива – символ радости и света

Впервые производить оливковое масло начали в Древнем Египте и Древней Греции. Уже тогда люди эмпирическим путем обнаружили чудодейственные качества маслинового жира. Сегодня ученые подтверждают благотворное влияние, которое оказывает этот продукт на здоровье человека.

Плоды оливкового дерева собирают в разной степени зрелости. Поэтому они имеют два цвета – светло-зеленый или темно-фиолетовый. Считается, что впервые оливы стали культивировать в азиатских странах. Финикийские купцы завезли их в Грецию и Испанию, где начался настоящий бум чудотворного растительного продукта. Древние греки приписывали маслу божественное происхождение. По легенде, его подарила людям богиня Афина Паллада.

Оливковое масло ценилось на вес золота и в старину играло роль разменной валюты. Его использовали не только в кулинарных целях. Масло, выжатое из спелых маслин, широко применяется в медицине, служит идеальным косметическим средством и даже является культовым предметом в церковных обрядах.

Главное достоинство этого продукта состоит в том, что при постоянном употреблении, он значительно снижает уровень «плохого» холестерина в организме человека:

• оливковое масло очищает стенки кровеносных сосудов, укрепляет их и делает эластичными;
• способствует остроте зрения, хорошей координации и быстрому заживлению ран;
• оздоровляет и укрепляет костную ткань, насыщает организм витаминамиA, D, E, K; нормализует артериальное давление;
• растворяет образовавшиеся тромбы; является профилактическим средством в борьбе с онкологическими заболеваниями;
• значительно тормозит процесс старения и поддерживает иммунную систему.

Оливковое масло нужно употреблять постоянно

Чтобы эффект уникального масла был очевидным, использовать его нужно регулярно. Заправка салатов свежим оливковым маслом считается лучшим способом продлить молодость и укрепить здоровье. Самым полезным является нерафинированное масло из свежих олив, полученное способом холодного отжима. По старинному рецепту спелые оливы моют, просушивают и отправляют под пресс. Отжатое масло отстаивают и фильтруют. Маркировка масла – «Virgen».

Рафинированное оливковое масло наиболее удобно для приготовления горячих блюд. Оно также высокого качества. Его полезные свойства несколько снижены, но на нем лучше обжариваются и запекаются другие продукты. Способ приготовления рафинированного масла из полноценных маслин предполагает горячую обработку. Маркировка масла – «Refinado».

Часто производители предлагают микс из рафинированного и нерафинированного масла олив. Таким образом, сохраняются достоинства обоих способов обработки. Существует еще оливковое масло, выжатое из свежего жмыха повторно. Его называют нерафинированным маслом второго отжима и маркируют, как «Pomaceoliveoil».

В нашем магазине элитных напитков и деликатесов вы всегда найдете широкий выбор оливкового масла самого высокого качества. Мы рады предложить наши акции и систему скидок для постоянных покупателей.

В ассортименте магазина Вайн-Бутик представлено лучшее оливковое масло с фото, ценами и отзывами. У нас вы можете оформить онлайн-заказ и купить оливковое масло с доставкой по Москве и области.