Ром Zacapa Centenario 23 years Old

Уникальный гватемальский ром.

Темно-коричневый карамельный цвет, жирные ножки. Первоначальные ароматы патоки, коричневого сахара и булочек с корицей, раскрываются нотами апельсиновых цукатов и сухофруктов с явной медовой сладостью. Длительное послевкусие с нотами колы, ванили и трубочного табака.

Сахарный тростник собран в Южной Гватемале, там где он набирает наибольшее количество сахара. В процессе ферментации используются дрожжи выделенные из ананаса, они то и превращают сахар в "медовый" спирт. Для перегонки используется система непрерывной дистилляции, а затем, полученные спирты доставляются в "Дом над облаками ", хранилища на высоте 7000м над уровнем моря. На огромной высоте и при низких температурах ром выдерживается по сложной системе Solera, заимствованной у испанских хересов. В этой уникальной системе используются старые бочки из под хереса Фино, Педро Хименес и бочки из под бурбонов. Такая уникальная выдержка создает очень сложный многослойный вкус. "Мировой клуб любителей рома" признал Zacapa Centenario 23 Year Old лучшим ромом в мире.