Trimbach

Trimbach (Ribeauville, Alsace)

Вина Trimbach прогремели когда-то на Всемирной выставке в Брюсселе и с тех пор уже не покидали пьедестала. Предки нынешних Тримбахов (у руля их двенадцатое поколение) получили один из крупнейших в Эльзасе негоциантских домов, основанный в 1626 году. Возглавляют его сейчас братья Юбер и Бернар Тримбахи, а на подхвате их сыновья, Пьер и Жан, уже взявшие в свои руки большую часть руководства. Известно высказывание одного из старших Тримбахов: «Мы протестанты и делаем вино в протестантском стиле». Жесткий характер, четкая жизненная позиция свойственны представителям этого рода, чего стоит нежелание подписывать на бутылках названия grand cru в ответ на пресловутые реформы эльзасского АОС. Главные принципы их виноделия – избежание позднего сбора винограда, а следовательно, отсутствие в их рислинге остаточного сахара, а так же отказ от использования дуба в пользу чанов из нержавеющей стали или цементных емкостей, покрытых стеклом; избежание остаточного сахара и подавление малолактической ферментации. Это обусловило последовательный контроль за вопросами гигиены, которыми сейчас специально занимается один из младших представителей семьи, Пьер.

Международное признание вина

Вина Trimbach продолжают удивлять экспертов. Об этом свидетельствует попадание дома в десятку лучших в мире производителей белых вин, представленную в июльском номере британского журнала Decanter. А другой известный журнал, американский The Wine Enthusiast, назвал их рислинг Cuvée Frédéric Emile 2000 лучшим вином 2005 года и среди белых, и среди красных вин. Юбер Тримбах признается, что все усилия дома «направляются на поддержание мировой репутации и респектабельности нашей фамилии». Но отъявленного эгоизма здесь нет, ведь одна из главных целей дома Trimbach – снова поднять эльзасское виноделие на должный уровень. Протестанское семейство верит, что в ближайшее время можно наверстать часто дающее о себе знать отставание во времени от великих регионов Франции и доказать, что вина Эльзаса –совершенно особая вещь, не имеющая ничего общего ни с новосветскими, ни с немецкими образцами из тех же сортов.