Вино сухое красное Valpolicella Classico Superiore 2006

Сорта винограда: Корвина, Корвиноне, Рондинелла.
Вино насыщенного рубиново-красного цвета. Аромат вина наполнен богатыми нотами вишни, смолы и копченостей. Вино обладает теплым, великолепно сбалансированным, бархатистым вкусом с тонами спелых фруктов и стойким послевкусием.

Вальполичелла изготовлена по технологии "рипассо" -нетипичной для производства Вальполичеллы из -за своей сложности и трудоемкости. Часть ягод ферментируют осенью, как для обычного сухого вина, а часть подсушивается на деревянных поддонах. Отжим второй части происходит зимой. Далее молодое сухое вино (50%) вместе с "цветком Амароне" (50%) на протяжении 2 недель ферментируются на осадке. Во время ферментации содержание алкоголя увеличивается с 12% до 15%. Выдерживается вино в бочках, изготовленных из славонского дуба, в течение 8 лет и 6 месяцев в бутылках. Вино Вальполичелла Классико Супериоре обладает отличным потенциалом хранения — более 20 лет после выпуска на рынок.