Вино сухое красное Tavernelle Cabernet Sauvignon 2006

Сорт винограда: Каберне Совиньон 100%.
Вино темного вишнево-красного цвета.
Вино обладает фруктовым ароматом с нотками спелых ягод, перца и ванили, нюансами дерева.
Вкус вина плотный, округлый, энергичный, фруктовый, прекрасно сбалансированный, с бархатистой текстурой, тонкими нотками специй, длительным интенсивным послевкусием.
"Тавернелле" — представитель линейки односортовых вин Кастелло Банфи. Название вина происходит от деревушки Tavernelle, рядом с которой и находится виноградник, из урожая с которого производят вино. Расположение виноградника очень выгодное – на южных склонах аппелласьона Монтальчино, где холмы высотой 300 метров состоят из глинистых почв с большим вкраплением известняка. Почва и климат Монтальчино идеально подходят для того, чтобы довести виноград Санджовезе до совершенства, и в результате получается полное вино с несравненно прекрасным букетом и большим потенциалом хранения — около 15 лет.
Первый миллезим "Тавернелле" датирован 1982 годом. Технология производства вина заключается в мацерации в течение 12-15 дней, которая начинается при температуре 12°С и заканчивается при температуре 30°C; яблочно-молочном брожении в бочках при контролируемой температурой; выдержке в дубовых бочках в течение 18 месяцев и дальнейшем уточнении в бутылках около 12 месяцев.