Вино сухое красное Grand Cedre Cahors AOC 2011

Сорт винограда: Мальбек.
Вино чернильно-рубинового цвета. Выразительный, изысканный букет чарует нотками чёрных фруктов, камфоры, минералов, нюансами перца и поджаренных тостов. Вкус щедрый, округлый, интенсивный, с лёгкими, солоноватыми оттенками. Утончённое послевкусие.

Виноградники расположены на глинисто-известняковой и песчано-глинистой почвах, что позволяет производить мощные, насыщенные вина. В 2011 году, был довольно большой перепад температур: тёплая весна сменилась прохладным летом. В результате, получилось сложное вино с комплексным, элегантным ароматом. Урожай собирается вручную. Ферментация с регулярным опусканием шапки сусла вниз занимает 40 дней и проходит в больших бочках (500 литров). После стадии яблочно-молочного брожения, молодое вино отправляют на выдержку в дубовые чаны на 2 года. Розлив по бутылкам без фильтрации. Потенциал хранения составляет более 20 лет.