Baron Legrand Bas Armagnac 1981

История коньячного дома Леро начинается в 1680 году ,когда его хозяин Александр Леро начинает выращивать виноград в Ладо, деревеньке в сердце Пти Шампань,вблизи города Коньяк департамента Шарант. В 1970 году – дело переходит к  Ги Леро от отца. Он решает продолжать производство коньяка из винограда с местных виноградников, но начинает продавать его под своим именем: «Сognac Guy Lheraud». С 1970 года он работал с устойчивым намерением сохранить производство высококачественного коньяка.Сегодня виноградники дома Леро простираются на 182 акров ( 80 гектаров ), расположенные на территории Коньяк в Пти Шампань. Здесь посажены благородные сорта винограда : Уни Блан , Фоль Бланш и Коломбар. Успех процесса дисцилляции , который длится 72 часа , целиком зависит от опыта и знаний мастера по дисцилляции.Коньяки «Lheraud» выдерживаются исключительно в дубовых бочках, традиционно из лесов Лимузэн ( Limousin ) и Тронсэ ( Troncais ). Дизайн и упаковку всех видов коньяков разрабатывает сама мадам Леро.Коньячный Дом Леро – один из редких домов, который может официально предложить коньяки определенного года урожая – миллезимы. Специальная комиссия (BNIC) контролирует все этапы производства этих коньяков, подтверждая их происхождение и высокое качество.При проиводстве коньяка в Доме Леро не добавляют карамель поэтому эти коньяки отличаются естественным цветом и натуральным вкусом.

Что же касается арманьяка, Дом Леро приобрел поместье, оставшееся без наследников, из-за наличия богатых запасов миллезимных выдержанных арманьяков, дабы пополнить ассортимент продукции. Во второй половине 19-го столетия Семья Леро приобрела классический арманьячный перегонный аппарат и получила разрешение на производство виноградного спирта. Арманьяк подвергается дистилляции только один раз. Арманьяки Baron Gaston Legrand выдерживаются в нескольких дубовых бочках — в новых, чтобы напиток впитал напористые ароматы свежего дерева, а затем более старых — для медленного и гармоничного созревания, а еще это делается для того, чтобы убрать лишнюю танинность. Черный дуб для арманьяка подходит больше, чем дуб из Тронсе или Лимузена. Бочки, объем которых составляет от 700 до 1200 литров, хранятся на земляном полу в погребах, построенных из местного камня. Очень часто для арманьяка применимо понятие миллезима (одного года дистилляции). Миллезимные арманьяки Baron Gaston Legrand являются визитной карточкой Дома Леро — хотя в его гамме присутствуют варианты и традиционных категорий: VS, VSOP и ХО. В арманьяке, как продукте, ценится изменчивость: напитки разных лет производства одних и тех же Домов могут обладать неодинаковыми вкусом и ароматом. Миллезимные арманьяки Baron Gaston Legrand с 1900 по 1995 года отличаются своими ароматами и вкусовыми качествами в разных миллезимах. В молодом миллезиме преобладают ноты персика, фиалки, мяты и всегда фоном присутствует аромат минералов и влажной земли. В более выдержанных миллезимных арманьяках палитра меняется, появляются ягодные и древесные тона, в сочетании с ароматами сухофруктов.

http://www.cognac-lheraud.com