Сотол Hacienda de Chihuahua Plata

Сотол - малоизвестная даже на родине разновидность дистиллята из сока агавы, специалитет региона Чихуахуа. Название этому напитку дал особый сорт местной агавы, Agavacea dasylirion Wheeleri, именуемой обычно сотол. В отличие от мескаля и текилы, сотол делают только из стопроцентного сока агавы. Для производства одного литра напитка нужно в два раза больше сладкого сока сотола, нежели в случае с голубой агавой, или других сортов, применяемых для производства мескаля. Приятный букет с нотами мяты и растений, чистый вкус, в середине раскрываются деликатные тона агавы, спаржи и аниса, послевкусие сухое, травянистое и землистое. Достойный представитель напитков класса сотол.