Вино полусухое белое Riesling Cuvee Theo 2011

Сорт винограда: Рислинг 100%.
Вино бледно-желтого цвета с зеленоватым оттенком.
Аромат вина раскрывается нотами цитрусовых и минералов с нюансами тропических фруктов.
Вино обладает чистым вкусом с превосходным балансом между яркой кислотностью и фруктовыми нотами и продолжительным послевкусием с тонами дыма и минералов.

Расположенный у подножия величественного холма Шлёссберг в обрамлении прекрасных виноградников и чудесных роз Domaine Weinbach, что в переводе с немецкого означает “винный ручей”, был основан в 1612 году монахами-капуцинами. Хозяйство унаследовало своё романтическое имя от названия маленькой речушки, которая протекает на его территории.
Это превосходное вино создают из местного сорта винограда Рислинг, урожай которого собирают с участка у подножия альтенбургского холма под названием «Кло де Капюсен». Он занимает площадь 5 га и ограничен крепостными стенами древнего монастыря Капуцинов. Первые упоминания о нём относятся к 890 году, когда императрица Ришард пожаловала эти земли Этивальскому Аббатству, передавшему их впоследствии монахам-капуцинам из французской ветви Францисканского ордена. Ягоды, собранные вручную, поступают на винодельню, где их аккуратно прессуют, не отделяя при этом от гребней. Процесс винификации протекает в очень старых дубовых бочках, возраст которых от 50 до 100 лет. Стоит отметить, что ферментация может длиться от трёх месяцев до года.