Вино сухое красное кошерное Chateau Peyrat-Fourthon 2007

Сорта винограда : Каберне Совиньон 55%; Мерло 36%; Каберне Фран 5%; Пти Вердо 4%.
Вино плотного темно-рубинового цвета.
Аромат вина наполнен нотами спелых черных ягод с доминантой черной смородины и тостов
Вино обладает свежим и сочным вкусом с мягкими и округлыми танинами, хорошим балансом и приятным длительным послевкусием.
Купаж красного вина "Шато Пейра-Фуртон" состоит из 4 сортов винограда — Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо, выращенных на виноградниках, расположенных вокруг поместья. Средний возраст лоз — 20 лет. Вино выдерживается на протяжении 12-18 месяцев в дубовых баррелях, 50% из которых — новые. Ежегодно хозяйство производит 50 000 бутылок вина.
Пьер Нарбони давно мечтал возродить традицию производства кошерных вин в регионе О-Медок, поэтому вино "Chateau Peyrat-Fourthon" выпускается еще и как кошерное. Часть винограда собирается и винифицируется с благословления раввина.

Что такое кошерность?

По иудейской традиции вино должно происходить с виноградника, не моложе 4 лет, который «отдыхает» каждый седьмой год. Сбор винограда и производство вина проходит в присутствии раввина и только иудеями соблюдающими субботу. Все кошерные вина подвергаются пастеризации, так как считается, что это убережет их от осквернения не иудеями.