Finca Allende

История и философия компании.

Из поколения в поколение в семье де Грегорио передаются секреты производства вина. В 1986 году Мигель Анхель и его сестра Мерседес приобрели виноградники со старыми лозами недалеко от городка Брионес c целью создания вина класса премиум нового стиля Риохи. В 1995 и 1996 гг. появились вина Алленде и Аурус. В настоящее время хозяйство находится в процессе производства новых вин с отдельных виноградников, наделенных уникальным терруаром и они в скором времени появятся на рынке.

В переводе с испанского «Allende» означает «дальнейший». Это слово выражает всю философию хозяйства.

Географическое положение.

Хозяйство расположено в Брионес (Риоха Альта) в 8 км к юго-востоку от г. Аро и в 36 км к северо-западу от г. Логроньо.

Винный погреб находится в г. Брионес на площади Ибарра в старинном дворце 18 века.

Земли Брионес протянулись по окраине долины Ебро и имеют холмистую поверхность.

Глинистые и глинисто-известняковые почвы позволяют корням лоз глубоко проникать в землю, поэтому вино демонстрирует в аромате и вкусе минеральные оттенки и характеризуется сбалансированными танинами. Высота над уровнем моря колеблется от 415 до 480 м. Виноградники имеют северную и северо-восточную экспозицию, что позволяет винограду ежегодно достигать оптимальной зрелости.

Климат.

Климат континентальный, зимы холодные и влажные, лето сухое и теплое. Также очень важную роль играет близость к Атлантическому океану, который находится всего в 70 км от хозяйства, из-за чего влажность становится оптимальной в суровые зимы и знойное лето.

Среднегодовой уровень осадков – 500 мм, средняя годовая температура – 12,7С, разница между зимней и летней температурой – 15.1С. Ветра преобладают прохладные и влажные, смягчающие летнюю жару.

Виноградники.

Общая площадь виноградников Финка Алленде составляет 36 га. Они расположены на северных, северо-восточных и северо-западных склонах Брионес.

Основной культивируемый сорт винограда Темпранильо занимает 34,5 га, остальные 1.5 га засажены виноградом Грасиано, Гарнача, Виура и Малвазия.

Средняя плотность высадки – 3200 лоз на га. Виноград собирается вручную.

Винификация.

В погреб попадает только отборные грозди, где они подвергаются полному гребнеотделению. После окончания ферментации, вино переливается в баррики, где проходит малолактическая ферментация. В процессе выдержки вино дважды снимается с осадка.

Выдержка.

Период выдержки варьируется в зависимости от года урожая от 10 до 15 месяцев. 96% бочек изготовлены из французского дуба Аллье и 4% из американского дуба Вирджиния. Объем бочек – 225 л. Треть бочек ежегодно обновляются.

Бутилирование.

Вино разливается по бутылкам объемом 0.75, 1.5, 3, 5 л. Вино не осветляется и не фильтруется.