Domaine Bruno Clair

История

Domaine Bruno Clair является одним из лучших доменов в Бургундии и одним из известнейших производителей красных вин в Marsannay.

Всё началось в старом поместье Clair-Dau, возникновение которого относится к началу 20 века. В свое время это был один из самых больших поместьев, находящихся в руках одной семьи. В 1970-х владения были поделены на части. Бруно Клэр – внук последнего владельца знаменитого бренда. В соответствии с причудливыми французскими законами о наследстве значительная часть собственности перешла к тетке. В ее руках Domaine Clair-Dau пришел в упадок и был продан Louis Jadot. Бруно унаследовал то, что ему оставил отец. В 1978 году он начал вновь засаживать принадлежащий ему участок и другие арендуемые им виноградники в Fixin. В настоящее время, компании принадлежат и находятся у него в аренде 21 га насаждений. Большинство из них расположены в Marsannay. Объем производства составляет около 10 000 кейсов в год.

О вине

Марка славится высоким качеством. Поражает чрезвычайно широкий ассортимент продукции. Отличительными характеристиками вин являются ярко выраженный terroir, отменная структурированность и прекрасный потенциал к старению. Это богатые, тонкие, с хорошими танинами, сбалансированной кислотностью, концентрированной фруктовостью и интенсивным, насыщенным цветом напитки.

В виноделии, руководство придерживается традиционного подхода. На участках внедрена технология короткой обрезки лоз. Использование удобрений сведено к минимуму. Гребни удаляются частично. Сколько – зависит от зрелости используемых дубовых бочек и состояния ягод. Проводится продолжительная ферментация при температурах вплоть до 34С. Вино выдерживается в бочках 16-18 месяцев. Иногда этот срок увеличивается до 21 месяца в зависимости от винтажа. Если фильтрация и используется, то она легкая. Компания активно экспериментирует с купажами Шардонне, Пино Блан, Пино Гри.