Domaine Bott - Geyl

Ботт – Гейл

Хозяйство Ботт Гейл было основано в 1795 году и с тех пор находится в собственности почтенной семьи Гейл. В настоящее время его возглавляет Жан – Кристоф Ботт. Сегодня Ботт Гейл является одним из ведущих хозяйств в Эльзасе, наряду с такими знаменитыми хозяйствами как Тримбах (Trimbach), Вайнбах (Weinbach), Зинд-Хумбрехт (Zind-Humbrecht) и Шоффит (Schoffit). Роберт Паркер дает Ботт Гейлу высокую оценку (“excellent”) и обращает особое внимание, во-первых, на чистоту и концентрированность вина, во-вторых, на сложность его структуры, что обусловлено длительным контактом (10-12 месяцев) с осадком, в-третьих, на точное отражение характерных черт каждого сорта винограда.

Месторасположение: Эльзас Площадь: 13 га Средний возраст лозы: 30 лет Выращиваемые сорта винограда: Гевурцтраминер 25 %, Рислинг 22 %, Сильванер 6,50 %, Мускат 4,50 %, Пино Нуар 0,45 га Плотность высадки: 5500-7500 лоз/га Cреднегодовой объем производства: 90 000 бутылок Винификация: собранный вручную виноград бережно давится и ферментируется при температурном контроле с использованием натуральных дрожжей Выдержка: после ферментации вино некоторое время выдерживается на осадке (от 2-х до 6-ти месяцев), благодаря чему вино приобретает неповторимый вкус и аромат

Виноградники.

Хозяйство включает в себя 7 виноградников в различных регионах Эльзаса, четыре из которых являются виноградниками Гранд Крю: Сонненгланц, Шоэненбург, Мандельберг и Фюрштентум.

«Графенребен» в Зелленберге: Высота над уровнем моря: 220-270 метров. Почвы: глина, известняк. Юго-восточная экспозиция виноградника обеспечивает оптимальную зрелость винограда, в особенности сорта Рислинг, который именно здесь развивает полнотелую структуру и приятную кислотность.

«Бургребен» в Зелленберге: Почвы: песок, глина. Виноградник имеет восточную экспозицию. Сорт Рислинг характеризуется освежающим вкусом, утонченной кислотностью и минеральными нотками.

«Шлоэссельребен» в Бебленхейме: Почвы: известняковый ил, известняк, мергель. Виноградник имеет западную экспозицию. Выращиваемые здесь сорта Гевурцтраминер и Пино-Гри наиболее приспособлены к данному терруару.

Гран Крю Сонненгланц: Почвы: каменистый известняк и олигоценовый мергель. Юго-восточная экспозиция виноградника и сухой микроклимат благоприятствуют выращиванию сортов Гевурцтраминер и Пино-Гри.

Гран Крю Мандельберг: Почвы: щебенка, известняк. Южная, юго-восточная экспозиция способствует высоким урожаям винограда сорта Рислинг. Структура вина мягкая и маслянистая, вино обладает сладкой ноткой

Гран Крю Шоэненбург:<

Почвы: гипсовый мергель Кэупера, песок Вож и тонкие пласты Мюшелькальк. Эта тяжелая почва хорошо держит влагу. Подпочвы богаты минеральными элементами. Южная, юго-восточной экспозиция.

Гран Крю Фюрштентум: Почвы: мергель, известняк, песок, щебенка. Этот терруар предпочтителен для выращивания сортов Гевурцтраминер и Пино-Гри, вино из которых характеризуется утонченностью и мощностью. Во вкусе ярко выражен аромат засахаренных фруктов.