Chateau Beychevelle

Аппелласьон: Сен -Жульен АОС (Saint – Julien AOC)

Классификация: 4 CruClasse

Площадь виноградника: 90 га

Почвы: гравийные
Объем производства: 320 тыс. бутылок

Сортовой состав: Каберне Совиньон – 62%, Мерло – 31%, Каберне Фран – 5%, Пти Вердо – 2%.
Выдержка: 18 месяцев в барриках, 50% которых новые
Второе вино: Amiral de Beychevelle (Амираль де Бешвель) Ожидаемый период зрелости: 7– 20 лет после года сбора урожая

Управляющий: Филипп Блан (PhilippeBlanc)

Особняк был основан в XVII веке и принадлежал могущественным бордоским семьям. В течение последнего десятилетия процентное содержание Каберне Совиньон в вине этого замка существенно возросло, в результате чего оно приобрело особенную структуру, стало более полнотелым и богатым на вкус. В винификации используются традиционные методы с очень жестким контролем за качеством. Очень длительная мацерация и пребывание сусла в бродильном отделении (около трех недель). Когда-то это поместье принадлежало герцогу Жану-Луи Ногарэ де ля Валетт (Jean-LouisNogaretdelaValette), гранд-Адмиралу Франции. Проходя мимо замка, корабли в знак почтения приспускали флаги, отсюда и пошло название Бешвель.(в переводе с устаревшего французского – “спущенные паруса”).