Ликер Drambuie liqueur
Страна: Шотландия
Производитель: Drambuie liqueur Co.
Все товары производителя
Drambuie liqueur Co.
История
На фоне большинства ликеров, основу которых составляет максимально нейтральный спирт, Drambuie выглядит настоящим «аристократом», ведь он создан на основе высококлассного шотландского виски. Предыстория этого великолепного ликера восходит еще к XV веку – раннему периоду производства виски. В те времена винокуры шотландского Высокогорья нередко настаивали на uisce beatha различные ароматические травы, подслащивали напиток медом вереска или клевера. Со временем составы все более усложнялись, приобретая массу тонких оттенков. В 1729 году некто Смит, описывая в своем трактате «Полное руководство по дистилляции» ингредиенты традиционных шотландских настоев и ликеров, упоминает следующие: корица, кориандр, гвоздика, фундук, имбирь, английский шафран и многие другие.
Чарльз Эдуард Стюарт (или, как называют своего национального героя сами шотландцы, Бонни Принц Чарли) возглавил самое масштабное восстание свободолюбивых горцев против английского владычества. Некоторое время судьба благоволила принцу, и он чуть было не занял английский престол. Но удача Стюарта оказалась недолговечной. Шотландцы под его предводительством потерпели под Каллоденом сокрушительное поражение от войск герцога Камберледского. Раненый Бонни Принц Чарли укрылся на острове Скай, где его долгое время врачевала от ран «эликсиром» старинного рецепта семья шотландского патриота Маккинона. Как упоминают исторические хроники, перед отплытием во французскую ссылку Чарльз Эдуард Стюарт получил от Маккинонов в дар бутылочку национального напитка.
Более 150 лет после этого события члены семьи Маккинон бережно хранили старинный рецепт и готовили первоклассный ликер только для себя. Drambuie впервые увидел «свет» лишь в 1906 году. Мальком Маккинон перебрался с родного острова в шотландскую столицу Эдинбург, где небезуспешно занялся виноторговлей. Своим постоянным клиентам он время от времени начал продавать несколько бутылок «фамильного» ликера. Тогда Drambuie продавался очень ограниченными партиями: за первый год разошлось лишь 12 ящиков.
Коктейли
Самый популярный коктейль с добавлением Drambuie – «Ржавый гвоздь». Для его приготовления необходимо смешать полторы части шотландского blended виски (лучше всего подойдет «классика» вроде Famous Grouse Finest) с одной частью Drambuie. Пикантность коктейлю придаст капелька «Ангостуры». Смесь надо встряхнуть в шейкере со льдом и процедить в высокий бокал – хайбол. Употреблять осторожно, ведь коктейль получается исключительно мягкий и вкусный, а потому весьма «коварный».
Сегодня Drambuie изготавливают по старинному рецепту члены семьи Маккинон. Производится ликер на небольшом заводике в Кирклстоне, близ Эдинбурга. По семейной традиции секретом составления сложнейшего настоя трав и плодов – ароматической основы Drambuie – в семье владеют только женщины. В наши дни «фамильными» знаниями обладает Мэри Маккинон, которая составляет эссенцию и в запечатанных сосудах отправляет ее другому работнику. Далее настой купажируется с зерновыми и солодовыми сортами виски (возраст последний составляет не менее 17 лет!) и умягчается традиционным шотландским вересковым медом.
Все товары производителя
Drambuie обладает элегантным, сложным букетом с тонами меда, мускатного ореха, гвоздики и горных трав. Вкус ликера умеренно сладкий и совершенно не приторный, освежающий. Послевкусие чуть суховатое, с богатым тоном корицы. Прекрасно пьется со льдом и делает по-настоящему изысканными различные коктейли.
- Другие напитки Fruko Schulz Сoffee 0,05L190 руб.ЧехияДеликатесы Деликатес из мяса лося с тыквенными семечками (ламистер) 100гр200 руб.РоссияПредставленные образцы и цены не являются публичной офертойПоследние заявкиАлкогольная продукция продается исключительно в магазине ул. Большая Пироговская, д. 35 ежедневно с 10:00 до 22:00.Правила сайта wine-butik.ru
ООО "Вайн-Бутик", ИНН 7716703783, лицензия № 77РПА0004270 от 13.07.2017 г.