Дегустация вин Австрии и Италии в Wine-Butik 22.01.2018

Делимся новостями о дегустации, состоявшейся в «Вайн-Бутике». Менеджер компании «Лудинг», Владимир Груздев представил нам одно австрийское и три итальянских вина , о которых мы вам расскажем.

 

Первым стал Bambule Pet Nat из австрийского региона Burgenland. Это вино производится методом ансистраль, одним из самых старинных способов изготовления игристых вин. Собранный вручную виноград подвергается мацерации, а затем ферментации с использованием натуральных дрожжей. А после, молодое вино разливается по бутылкам без фильтрации и выдерживается 6 месяцев. Pet Nat очень легко пьётся, обладает нежным ароматом, характерным для сорта Мускат Оттонель, из которого его делают, и нюансами полевых цветов. Во вкусе, улавливаются нотки персика и летнего луга. Хорошо сочетается с сашими, гребешками, креветками, крабами и рыбными деликатесами.

 

Италия порадовала нас винами из автохтонных сортов.

Сначала, мы попробовали белое сухое Friualano Cescon. У него чистый, соломенно-золотистый цвет и изысканный аромат, наполненный тонами спелых жёлтых фруктов, луговых цветов, орехов, переплетающихся с минеральными нюансами. Вкус сбалансированный, освежающий, тонкий, с нотками яблока, абрикоса и миндаля. Мы рекомендуем Friualano Cescon, как сопровождение к запечённой или приготовленной на пару рыбе, а также к курице, сырам и лёгкими бисквитам (например, с лимонным).

 

Затем, последовало Refosco Cescon 2016. Мы не могли не обратить внимания на цвет этого вина, очень плотный, тёмно-гранатовый, чарующее мерцающий в бокале. Аромат поразил своей насыщенной глубиной. Он открывается нотками вишнёвого джема и подвяленных красных фруктов, постепенно переходя к нюансам эвкалипта, бальзамико и чёрного перца. Вкус округлый, сбалансированный, с мелкозернистыми танинами, с приятным, продолжительным послевкусием. Составит отличную пару с олениной, блюдами из красного мяса и сырами.

 

Raboso Cescon 2011замечательное вино, сочетающее в себе изысканность, многогранность и насыщенность. Выразительный тёмно-рубиновый цвет и сложный, гармоничный аромат, раскрывающийся тонами лесных ягод, шелковицы и кофейных зёрен. Вкус сбалансированный, округлый, с деликатным, долгим послевкусием с нюансами красной сливы и вишнёвой косточки. Прекрасно сочетается с дичью, мясом, приготовленным на гриле, стейками и сырами.

 

Благодарим Владимира за содержательный рассказ и прекрасную дегустацию!

 

Комментарии(0)
Оставлять комментарии могут только авторизованные пользователи.
Представленные образцы и цены не являются публичной офертой
Последние заявки
показать все
Бокалы и аксессуары Box for 1 bottle Bourgogne from wood (beech)
Бокалы и аксессуары Box for 1 bottle Bourgogne from wood (beech)
630 руб.
Россия
Вино Tokaji Furmint Semi-sweet 2016
Вино Tokaji Furmint Semi-sweet 2016
450 руб.
Венгрия
Вино Segura Viudas Brut Reserva Heredad Cava 1,5L in wooden box
Вино Segura Viudas Brut Reserva Heredad Cava 1,5L in wooden box
7 530 руб.
Испания
Новинка
Деликатесы Bruschetta Kalamata 350 gr
Деликатесы Bruschetta Kalamata 350 gr
560 руб.
Греция
Вино Tarima Alicante DO 2016
Вино Tarima Alicante DO 2016
1 280 руб.
Испания
Алкогольная продукция продается исключительно в магазине ул. Большая Пироговская, д. 35 ежедневно с 10:00 до 22:00.
ООО "Вайн-Бутик", ИНН 7716703783, лицензия № 77РПА0004270 от 13.07.2017 г.

Правила сайта wine-butik.ru