Дегустация вин Австрии и Италии в Wine-Butik 22.01.2018

Делимся новостями о дегустации, состоявшейся в «Вайн-Бутике». Менеджер компании «Лудинг», Владимир Груздев представил нам одно австрийское и три итальянских вина , о которых мы вам расскажем.

 

Первым стал Bambule Pet Nat из австрийского региона Burgenland. Это вино производится методом ансистраль, одним из самых старинных способов изготовления игристых вин. Собранный вручную виноград подвергается мацерации, а затем ферментации с использованием натуральных дрожжей. А после, молодое вино разливается по бутылкам без фильтрации и выдерживается 6 месяцев. Pet Nat очень легко пьётся, обладает нежным ароматом, характерным для сорта Мускат Оттонель, из которого его делают, и нюансами полевых цветов. Во вкусе, улавливаются нотки персика и летнего луга. Хорошо сочетается с сашими, гребешками, креветками, крабами и рыбными деликатесами.

 

Италия порадовала нас винами из автохтонных сортов.

Сначала, мы попробовали белое сухое Friualano Cescon. У него чистый, соломенно-золотистый цвет и изысканный аромат, наполненный тонами спелых жёлтых фруктов, луговых цветов, орехов, переплетающихся с минеральными нюансами. Вкус сбалансированный, освежающий, тонкий, с нотками яблока, абрикоса и миндаля. Мы рекомендуем Friualano Cescon, как сопровождение к запечённой или приготовленной на пару рыбе, а также к курице, сырам и лёгкими бисквитам (например, с лимонным).

 

Затем, последовало Refosco Cescon 2016. Мы не могли не обратить внимания на цвет этого вина, очень плотный, тёмно-гранатовый, чарующее мерцающий в бокале. Аромат поразил своей насыщенной глубиной. Он открывается нотками вишнёвого джема и подвяленных красных фруктов, постепенно переходя к нюансам эвкалипта, бальзамико и чёрного перца. Вкус округлый, сбалансированный, с мелкозернистыми танинами, с приятным, продолжительным послевкусием. Составит отличную пару с олениной, блюдами из красного мяса и сырами.

 

Raboso Cescon 2011замечательное вино, сочетающее в себе изысканность, многогранность и насыщенность. Выразительный тёмно-рубиновый цвет и сложный, гармоничный аромат, раскрывающийся тонами лесных ягод, шелковицы и кофейных зёрен. Вкус сбалансированный, округлый, с деликатным, долгим послевкусием с нюансами красной сливы и вишнёвой косточки. Прекрасно сочетается с дичью, мясом, приготовленным на гриле, стейками и сырами.

 

Благодарим Владимира за содержательный рассказ и прекрасную дегустацию!

 

Комментарии(0)
Оставлять комментарии могут только авторизованные пользователи.
Представленные образцы и цены не являются публичной офертой
Последние заявки
показать все
Вино Вино Chateau des Sources Costieres de Nimes AOC 2015
Вино Chateau des Sources Costieres de Nimes AOC 2015
670 руб.
Франция
Бокалы и аксессуары Пробка для бутылки Wecomatic/Champagne Fresh 610
Пробка для бутылки Wecomatic/Champagne Fresh 610
1 350 руб.
Вино Вино Torres Natureo Rose (non-alcoholic wine) 2018
Вино Torres Natureo Rose (non-alcoholic wine) 2018
1 030 руб.
Испания
Другие напитки Ликер Fruko Schulz Amaretto
Ликер Fruko Schulz Amaretto
690 руб.
Чехия
Другие напитки Пино де шарант Pineau des Charentes Collection Perle Rose Lheraud gift box
Пино де шарант Pineau des Charentes Collection Perle Rose Lheraud gift box
2 260 руб.
Франция
Алкогольная продукция продается исключительно в магазине ул. Большая Пироговская, д. 35 ежедневно с 10:00 до 22:00.
ООО "Вайн-Бутик", ИНН 7716703783, лицензия № 77РПА0004270 от 13.07.2017 г.

Правила сайта wine-butik.ru