Дегустация вин Австрии и Италии в Wine-Butik 22.01.2018

Делимся новостями о дегустации, состоявшейся в «Вайн-Бутике». Менеджер компании «Лудинг», Владимир Груздев представил нам одно австрийское и три итальянских вина , о которых мы вам расскажем.

 

Первым стал Bambule Pet Nat из австрийского региона Burgenland. Это вино производится методом ансистраль, одним из самых старинных способов изготовления игристых вин. Собранный вручную виноград подвергается мацерации, а затем ферментации с использованием натуральных дрожжей. А после, молодое вино разливается по бутылкам без фильтрации и выдерживается 6 месяцев. Pet Nat очень легко пьётся, обладает нежным ароматом, характерным для сорта Мускат Оттонель, из которого его делают, и нюансами полевых цветов. Во вкусе, улавливаются нотки персика и летнего луга. Хорошо сочетается с сашими, гребешками, креветками, крабами и рыбными деликатесами.

 

Италия порадовала нас винами из автохтонных сортов.

Сначала, мы попробовали белое сухое Friualano Cescon. У него чистый, соломенно-золотистый цвет и изысканный аромат, наполненный тонами спелых жёлтых фруктов, луговых цветов, орехов, переплетающихся с минеральными нюансами. Вкус сбалансированный, освежающий, тонкий, с нотками яблока, абрикоса и миндаля. Мы рекомендуем Friualano Cescon, как сопровождение к запечённой или приготовленной на пару рыбе, а также к курице, сырам и лёгкими бисквитам (например, с лимонным).

 

Затем, последовало Refosco Cescon 2016. Мы не могли не обратить внимания на цвет этого вина, очень плотный, тёмно-гранатовый, чарующее мерцающий в бокале. Аромат поразил своей насыщенной глубиной. Он открывается нотками вишнёвого джема и подвяленных красных фруктов, постепенно переходя к нюансам эвкалипта, бальзамико и чёрного перца. Вкус округлый, сбалансированный, с мелкозернистыми танинами, с приятным, продолжительным послевкусием. Составит отличную пару с олениной, блюдами из красного мяса и сырами.

 

Raboso Cescon 2011замечательное вино, сочетающее в себе изысканность, многогранность и насыщенность. Выразительный тёмно-рубиновый цвет и сложный, гармоничный аромат, раскрывающийся тонами лесных ягод, шелковицы и кофейных зёрен. Вкус сбалансированный, округлый, с деликатным, долгим послевкусием с нюансами красной сливы и вишнёвой косточки. Прекрасно сочетается с дичью, мясом, приготовленным на гриле, стейками и сырами.

 

Благодарим Владимира за содержательный рассказ и прекрасную дегустацию!

 

Комментарии(0)
Оставлять комментарии могут только авторизованные пользователи.
Представленные образцы и цены не являются публичной офертой
Последние заявки
показать все
Вино Вино Clarendelle by Haut-Brion Bordo 2015
Вино Clarendelle by Haut-Brion Bordo 2015
2 430 руб.
Франция
Вино Вино Clarendelle by Haut-Brion Medoc 2016
Вино Clarendelle by Haut-Brion Medoc 2016
2 730 руб.
Франция
СКИДКА -15%
Другие напитки Сидр Cidre Bouche Brut de Normandie
Сидр Cidre Bouche Brut de Normandie
756 руб.890.00
Франция
Бокалы и аксессуары Ящик Case for 3 bottles Bourgogne from wood (oak)
Ящик Case for 3 bottles Bourgogne from wood (oak)
3 250 руб.
Россия
Вино Вино Ladorier Bordeaux 2018
Вино Ladorier Bordeaux 2018
590 руб.
Франция
Алкогольная продукция продается исключительно в магазине ул. Большая Пироговская, д. 35 ежедневно с 10:00 до 21:00.
ООО "Вайн-Бутик", ИНН 7716703783, лицензия № 77РПА0004270 от 13.07.2017 г.

Правила сайта wine-butik.ru