Дегустация вин Австрии и Италии в Wine-Butik 22.01.2018

Делимся новостями о дегустации, состоявшейся в «Вайн-Бутике». Менеджер компании «Лудинг», Владимир Груздев представил нам одно австрийское и три итальянских вина , о которых мы вам расскажем.

 

Первым стал Bambule Pet Nat из австрийского региона Burgenland. Это вино производится методом ансистраль, одним из самых старинных способов изготовления игристых вин. Собранный вручную виноград подвергается мацерации, а затем ферментации с использованием натуральных дрожжей. А после, молодое вино разливается по бутылкам без фильтрации и выдерживается 6 месяцев. Pet Nat очень легко пьётся, обладает нежным ароматом, характерным для сорта Мускат Оттонель, из которого его делают, и нюансами полевых цветов. Во вкусе, улавливаются нотки персика и летнего луга. Хорошо сочетается с сашими, гребешками, креветками, крабами и рыбными деликатесами.

 

Италия порадовала нас винами из автохтонных сортов.

Сначала, мы попробовали белое сухое Friualano Cescon. У него чистый, соломенно-золотистый цвет и изысканный аромат, наполненный тонами спелых жёлтых фруктов, луговых цветов, орехов, переплетающихся с минеральными нюансами. Вкус сбалансированный, освежающий, тонкий, с нотками яблока, абрикоса и миндаля. Мы рекомендуем Friualano Cescon, как сопровождение к запечённой или приготовленной на пару рыбе, а также к курице, сырам и лёгкими бисквитам (например, с лимонным).

 

Затем, последовало Refosco Cescon 2016. Мы не могли не обратить внимания на цвет этого вина, очень плотный, тёмно-гранатовый, чарующее мерцающий в бокале. Аромат поразил своей насыщенной глубиной. Он открывается нотками вишнёвого джема и подвяленных красных фруктов, постепенно переходя к нюансам эвкалипта, бальзамико и чёрного перца. Вкус округлый, сбалансированный, с мелкозернистыми танинами, с приятным, продолжительным послевкусием. Составит отличную пару с олениной, блюдами из красного мяса и сырами.

 

Raboso Cescon 2011замечательное вино, сочетающее в себе изысканность, многогранность и насыщенность. Выразительный тёмно-рубиновый цвет и сложный, гармоничный аромат, раскрывающийся тонами лесных ягод, шелковицы и кофейных зёрен. Вкус сбалансированный, округлый, с деликатным, долгим послевкусием с нюансами красной сливы и вишнёвой косточки. Прекрасно сочетается с дичью, мясом, приготовленным на гриле, стейками и сырами.

 

Благодарим Владимира за содержательный рассказ и прекрасную дегустацию!

 

Комментарии(0)
Оставлять комментарии могут только авторизованные пользователи.
Представленные образцы и цены не являются публичной офертой
Последние заявки
показать все
Крепкие напитки Reserve du Chateau du Breui 8 ans d
Крепкие напитки Reserve du Chateau du Breui 8 ans d'age wood case
7 470 руб.
Франция
Бокалы и аксессуары Decanter Afrodita
Бокалы и аксессуары Decanter Afrodita
4 240 руб.
Испания
Другие напитки Pineau des Charentes Colliiction Perle Rose Lheraud gift box
Другие напитки Pineau des Charentes Colliiction Perle Rose Lheraud gift box
2 200 руб.
Франция
Крепкие напитки Barrister Blue
Крепкие напитки Barrister Blue
730 руб.
Россия
Вино Amour de Paris Doux
Вино Amour de Paris Doux
400 руб.
Франция
Алкогольная продукция продается исключительно в магазине ул. Большая Пироговская, д. 35 ежедневно с 10:00 до 22:00.
ООО "Вайн-Бутик", ИНН 7716703783, лицензия № 77РПА0004270 от 13.07.2017 г.

Правила сайта wine-butik.ru