Вино сухое белое игристое Franciacorta Brut Ferghettina

Сорта винограда: Шардонне 95%; Пино Неро 5%.
Вино светло-желтого цвета с зеленоватым отблеском.
Во фруктовом аромате вина присутствуют нотки личи и киви, лесного ореха, белых цветов и ванили.
У вина свежий, сбалансированный цитрусовый вкус с необыкновенной мягкостью.
Белое игристое вино Franciacorta Brut изготавливают из отборного винограда сорта Шардонне и небольшого количества Пино Неро, выращенных на виноградниках в Адро на высоте 250 метров над уровнем моря. Сбор урожая начинается во второй декаде августа. Весь виноград собирается только вручную, без каких-либо технических средств. Виноград тщательно сортируется, отделяется от гребней и прессуется очень мягко пневматическим прессом: это очень важный момент, поскольку при винификации сок первого отжима отделяется от сока второго, полученного при более сильном прессовании. В производство вина идет сусло первого качества, показатели рН и кислотности которого наилучшие. Алкогольная ферментация проводится в танках из нержавеющей стали при контролируемой температуре 16-18°С. Каждый сорт винограда ферментируется отдельно. После ферментации вина остаются в тех же танках весь зимний период, и только весной сорта Шардонне и Пино Неро смешиваются, чтобы получить кюве. Вино разливают в бутылки вместе с сахаром и дрожжами для вторичной ферментации в бутылке, которая длится 4 недели, а затем начинается период выдержки на дрожжевом осадке в течение 2 лет.
Награды Франчакорта Брют:
Gambero Rosso 2011 — 2 бокала;
Gambero Rosso 2010 — 1 бокал;
Gambero Rosso 2009 — 1 бокал;
Duemilavini 2009 — 4 грозди.