Вино сухое белое шампанское Andre Beaufort Polisy Blanc de Blancs Millesime Champagne AOC 2009

Сорт винограда: Шардоне.
Вино элегантного золотистого цвета с красивой игрой мелких устойчивых пузырьков. Утончённый изысканный букет соткан нотками спелой груши, яблока, лайма, летнего луга, пряностей, хлебной корочки и лесных орехов. Вкус многогранный, яркий, с тонами яблочного бисквита, ванили, переплетающимися с цитрусово-минеральными оттенками. Долгое соблазнительное послевкусие.

Производится из урожая, собранного в Champagne в регионе Cote des Bar. Почвы на винограднике Polisy богаты глинистыми отложениями. Ягоды собирают после достижения оптимальной степени зрелости и подвергают бережному прессованию после тщательного отбора. Ферментация с применением диких дрожжей. Выдерживается на осадке в бочках из дуба в течение 10 месяцев, после которой следует вторичная ферментация в бутылках с выдержкой на тонком осадке. Ручной дегоржаж без заморозки.

Шампанские вина Andre Beaufort — воплощение стиля, приверженности традициям и благородного мастерства. В хозяйстве придерживаются концепции органического земледелия и не используют химические вещества при возделывании лоз. Domaine Andre Beaufort регулярно получает награды и похвалы от винных критиков, специализированных журналов и справочников. Vins de France назвал эти вина «самым замечательным открытием за последние несколько лет в мире производителей».