Вино сухое белое био Dornach Patrick Uccelli 1 Pinot Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT 2018

Сорт винограда: Пино Бьянко.
Вино привлекательного жёлто-соломенного цвета. Гармоничный букет с нотками спелых жёлтых яблок, груши, персика, летних луговых трав и ароматных пряностей. Вкус изысканный, тонкий, с превосходным балансом кислотности, раскрывается тонами белых и косточковых фруктов, переходящий в продолжительное освежающее послекусие.

Производится из урожая, собранного на винограднике Untere Steigleiten, расположенном в Салорно. Почвы на участке богаты известняком и мелом. Ягоды собирают вручную после достижения полной зрелости. После бережного прессования следует спонтанная алкогольная ферментация в стальных резервуарах. Выдержка в ёмкостях из стали и больших бочках из дуба.

Патрик Учелли придерживается органических принципов ведения хозяйства. Каждый винтаж его вин уникален, так как он применяет индивидуальный подход и меняет технологию производства. Цифра на бутылке обозначает, какой именно метод применялся для изготовления вина.