Вино сухое белое био Catarratto Baglio di Pianetto 2019

Сорт винограда: Катаратто.
Вино привлекательного, золотисто-жёлтого цвета. Утончённый букет чарует нотками цитрусовых, летнего луга, акации, жасмина. Вкус гладкий, чистый, с превосходным балансом кислотности, раскрывается тонами спелого персика, абрикоса, минералов и белых цветов. Долгое, изысканное послевкусие.

Урожай собирают в три этапа: сначала недозрелые ягоды, чтобы сохранить кислотность; затем — достигшие оптимальной степени зрелости; после максимального набора сахара. Винификация в стали проводится отдельно для каждого сбора с последующей выдержкой 3 месяца в стальных резервуарах. После ассамбляжа, молодое вино проводит 2 месяца в бутылках перед поступлением в продажу.