Вино Сухое Белое Sol de Sol 2009

История

В 1984 году, Бруно Пратс (BrunoPrats) и Поль Понталльер (PaulPontallier), два широко известных энолога из Бордо, решили подыскать плодородную землю в Чили для того, чтобы высаживать виноградники по новейшей технологии. Третьим компаньоном стал их друг чилийский энолог с французскими корнями Фелипе де Сольминак (FelipedeSolminihac).
В 1990 году они приобрели 17 гектаров земли в местечке Кебрада де Макул – исторический центр долины виноградников Майпо – у подножья горной гряды Андов недалеко от Сантьяго. Они высадили сорта винограда типичные для Бордо, которое уже культивировались в Чили. Строительство погребов было закончено в 1993 году.
В январе 2003 года Гислен де Монгольфье (GhislaindeMontgolfier), энолог из Шампани и старый друг производителей, стал четвертым компаньоном или «четвертым мушкетером», как друзья называют его в шутку.

Виноградник

Бруно Пратс и Пол Понталльер придерживаются философии терруара. Они свято верят в успех сочетания плодородной почвы и микроклимата для получения великих вин.
Терруар домена Поля Брюно характеризуется пористой, высоко дренажной почвой, которая позволяет корням глубоко прорастать, и микроклиматом с отличной экспозицией, большим количеством солнечных дней, прохладных ночей и отсутствием дождей в период созревания и сбора урожая.
Лозы высаживаются рядами от севера к югу, на склонах в направлениии от востока к западу, на высоте от 675 до 721 метров над уровнем моря.
На 14 гектарах культивируется Каберне Совиньон, 2 гектара – Мерло и 1 гектар – Карменере, одна из старейших разновидностей сорта из Медок, который все еще выращивается в Чили. Плотность посадки составляет 4 200 лоз на гектар. Благодаря отсутствию филоксеры на этих землях, лозы не прививаются и практически не опрыскиваются.