Вино сухое белое Pouilly-Fume Cuvee Silice 2011

Объём производства: 30000.
Сорт винограда: Совиньон Блан 100%.
С почв, богатых кремнем (silice=silex), Pouilly-Fume Cuvee Silice 2006 представляет намного более открытую и привлекательную юную индивидуальность, чем его копия Cuvee Calcite (с почв, богатых мелом). Так всегда бывает с этим cuvee - в годы хорошего урожая оно настолько мягко и превосходно, что нельзя не сказать отдельное спасибо редчайшей для этого апелласьона практике ограниченной урожайности и отказа от механизированного сбора винограда... Аромат: ноты цитрусовых фруктов, смородины, минеральные тона кремния и мокрого мела , крыжовника и белых лилий, персиков и ананаса- всё это мимолетно, живо и обильно вылетает из бокала...Морская соль, дыня и круговорот ароматов трав и полевых цветов побуждает рецепторы сделать обильный глоток...Вкус: среднетельное, но маслянистое, со сложным, сочным и интенсивным вкусом, с хорошим балансом и, cбодрящей рецепторы, кислинкой красной смородины. Гладкое, и обволакивающее небо в структуре, оно заканчивается приятными нотами фруктов.Рекомендуемая t° подачи: 12 C°Гастрономическое сочетание: как рекомендует Паркер, комментируя сочетания подобного типа вин "козий сыр поможет быстрее достичь нирваны с Пуйи Фюме...