Вино сухое розовое шампанское Andre Beaufort Polisy Rose Champagne AOC 2011

Сорт винограда: Пино Нуар.
Вино розового цвета с красивыми медными отблесками и утончённой игрой мелких устойчивых пузырьков. Многогранный роскошный букет очаровывает нотками спелой вишни, сливы, оттеняемыми нюансами лайма, поджаренного хлеба и яблочного бисквита. Вкус сочный, яркий, превосходно сбалансированный, раскрывается тонами ягодного конфитюра и дымными штрихами. Долгое чувственное послевкусие.

Производится из урожая, собранного в Champagne в регионе Cote des Bar. Почвы на винограднике Polisy богаты глинистыми отложениями. Ягоды собирают после достижения оптимальной степени зрелости и подвергают бережному прессованию после тщательного отбора. Ферментация с применением диких дрожжей. Выдерживается на осадке в бочках из дуба в течение 10 месяцев, после которой следует вторичная ферментация в бутылках с выдержкой на тонком осадке. Ручной дегоржаж без заморозки.

Шампанские вина Andre Beaufort — воплощение стиля, приверженности традициям и благородного мастерства. В хозяйстве придерживаются концепции органического земледелия и не используют химические вещества при возделывании лоз. Domaine Andre Beaufort регулярно получает награды и похвалы от винных критиков, специализированных журналов и справочников. Vins de France назвал эти вина «самым замечательным открытием за последние несколько лет в мире производителей».