Вино сухое красное Paul Cluver Elgin Pinot Noir 2017

Сорт винограда: Пино Нуар.
Вино привлекательного, рубиново-красного цвета с красивыми бликами. Гармоничный, сложный букет с нотками лесных ягод, малины, ежевики, ванили, шоколада и грибов. Вкус сочный, яркий, с фруктовыми тонами, оттеняемыми шоколадными нюансами и штрихами обожённого дуба. Долгое, изысканное послевкусие.

Сбор урожая в февраля. Ягоды тщательно сортируют и отправляют на бережное прессование. Холодная мацерация в течение 5 дней. В начале проводится естественная ферментация, а затем в 80% добавляются дрожжи. Пробивка шапки каждые 2-3 дня. Малолактическая ферментация в бочках из французского дуба. Выдержка на осадке 11 месяцев в дубовых бочках.