Вино сухое красное Cabernet Sauvignon Finca La Linda 2011

История

Когда Леонсио Арису в середине 19 века впервые прибыл в местечко Лухан де Куйо недалеко от Мендоса, он сразу же осознал, что эта земля имеет богатый потенциал для производства вина. После того как Дон Леонсио приобрел эту землю под виноградники в Ла Пунтиллья и Карродиллья, были завезены виноградные лозы из Европы. В последствии они заложили основу семейного бизнеса Луиджи Боска. Сын дона Леонсио Сатурнино полностью одобрял начинание своего отца, и из поколения в поколение репутация хозяйства росла.

С виноградников хозяйства Луиджи Боска открывается прекрасный вид на Анды. Подножия гор плавно спускаются к равнинам Мендосы. Соседство с Андами создает прекрасный микроклимат для виноградников.

Ночью потоки холодного воздуха спускаются к ним, улучшая ароматическая составляющая винограда.

Много миллионов лет назад эта земля была дном океана, в ней преобладают красная и белая глина, тектиты и галька.

Виноградники

Виноградники семейного поместья высаживались постепенно. Самые первые виноградные лозы были завезены из Европы в 1890 году. Сегодня, виноград существенно отличается от первоначального. С первых дней с лозами проводились многочисленные эксперименты, отбирались и скрещивались лучшие из них и лишь немногие приспосабливались к суровому климату Вистальбы. Результат превзошел все ожидания: виноград великолепно отражает особенности терруара. Гордые наследники семейных традиций Альберто, Пол и Роберто Арису прекрасно понимают, что качественное вино рождается из качественного винограда, а винодел – это лишь «смотритель» того, что рождает природа. Сбор винограда осуществляется вручную.

Семья твердо убеждена в том, что винификация должна быть очень бережной для максимально полного сохранения самых уязвимых ароматов. В процессе созревания винограда проводятся лабораторные тесты для определения оптимальной зрелости.

В начале выдержки в дубовых бочках проверка уровня и долив осуществляется 2 раза в неделю. Перед закрытием бочек, их аккуратно обстукивают при помощи деревянного молоточка для высвобождения углекислого газа, который просачивается в молодое вино. В хозяйстве делается все для того, чтобы защитить, сохранить и выразить характер винограда.