Вино сухое красное Haiku 2011
Страна: Италия
Регион: Тоскана
Год:
Производитель: Castello di Ama
Все товары производителя
Castello di Ama


История
Кастелло ди Ама находится неподалеку от городков Радда и Гайоле в Кьянти и занимает около 250 га, из которых 90 отданы под виноградники.
Компания была создана в 1972 году, но, несмотря на молодость, быстро вошла в элиту итальянских производителей вина.
Первое упоминание об укрепленном местечке Ама относится к 998 году, но оно имеет явно более древнее этрусское происхождение. В докладной записке правителю Тосканы, датированной июлем 1773 года, особо отмечено, что эти земли чрезвычайно подходят для производства первоклассных вин.
Замок расположен в самом сердце региона Кьянти Классико на холмах: с одной стороны просматривается Радда в Кьянти, с другой – Кастельнуово Берарденга. Почва в этом регионе очень богата для выращивания винограда. Территория виноградников находится на высоте 400 м над уровнем моря. Это расположение является идеальным для винограда высокого качества. Но этого фактора недостаточно. Одним из наиболее важных аспектов производства вина является то, что хозяева этой фермы очень кропотливо и усердно ухаживают за своими виноградниками. Вина производятся исключительно из собственного винограда.
Кастелло ди Ама производит великие итальянские вина, знаменитые во всем мире: Кьянти Классико Крю Виньето Беллависта и Виньето Ла Казуча, а также односепажные селекционные Мерло л’Аппарита и Пино Неро Иль Кьюзо. Два других виноградника крю – Виньето Сан Лоренцо и Виньето Бертинга, ранее отданные под производство Кьянти Классико крю, теперь более не существуют в самостоятельном виде, а используются в производстве самого основного продукта компании, «простого» Кьянти Классико. Заметим, что «обыкновенное» Кьянти Классико имеет такой же возраст, как и ризерва, хотя это не указано на этикетке, и превосходит по уровню большинство своих соседей, даже в неурожайные годы.
Виноделие
Кьянти Классико – это самое характерное вино Кастелло ди Ама, которое по концентрации, элегантности и гармонии может считаться одним из лучших воплощений Санджовезе. Этому тосканскому дому удалось поднять Кьянти Классико до уровня дорогих Бордо как по качеству, так и по цене. Наряду с Санджовезе здесь также возделывают Пино Гриджо, Шардоне и Совиньон.
Кастелло ди Ама один из немногих в регионе производителей, кому хватает терпения достаточно долго выдерживать свои вина. Все вина подвергаются продолжительной ферментации в барриках на протяжении различных периодов времени, а после долгое время выдерживаются в бутылках. Их Мерло часто сравнивают с Петрюсом. Основу философии производства, со слов коммерческого директора Фабрицио Ненчоне, составляет стремление не создавать вина на угоду публике, а поднять свое национальное достояние Санджовезе до уровня мировых шедевров из упомянутых сортов, что Кастелло ди Ама удалось сделать безукоризненно.
Все товары производителя
Сорта винограда: Санджовезе -50%, Мерло, Каберне Фран.
Цвет яркий, насыщенно-красный. В энергичном аромате тона спелой вишни, пряности и свежие оттенки мяты. Многослойный вкус с округлыми танинами показывает потенциал развития не менее 15 лет. Затяжное послевкусие. Виноград с одного участка, собранный вручную и вручную же сортированый на столах. Длительная мацерация (4 недели), выдержка в дубе 12 месяцев и 6 месяцев в бутылке. Вино еще молодое и с трудом раскрывается в бокале. Пить не ранее 2015 года или же рекомендуется декантация за час до подачи.
Хайку - направление в минималистичной японской поэзии, где в трех строках поэт должен выразить глубокий, многозначный смысл...
- Вино Norton Privada 20183 050 руб.АргентинаВино Nero Di Troia Puglia Lama Di Pietra Cantina Diomede 20191 300 руб.ИталияДеликатесы Риет из утиной печени 200гр230 руб.РоссияПредставленные образцы и цены не являются публичной офертойПоследние заявкиАлкогольная продукция продается исключительно в магазине ул. Большая Пироговская, д. 35 ежедневно с 10:00 до 22:00.Правила сайта wine-butik.ru
ООО "Вайн-Бутик", ИНН 7716703783, лицензия № 77РПА0004270 от 13.07.2017 г.