Вино сухое красное Сhianti Classico Isole e Olena 2013

Виноград: 85% Санджиовезе, 10% Канайоло, 5% Сира.

Производство: Температурно-контролируемая ферментация проходит в стальных чанах из нержавеющей стали. Мацерация длится около 15 дней. Применяется деластаж с переливанием сусла 2 раза в день. После малолактической ферментации вино перемещается в 500-литровые бочки и выдерживается в них в течение года, а затем еще минимум 3-4 месяца в бутылках.

Описание: Темный рубиновый цвет. Сложный комплексный букет, наполненный ароматами спелых лесных ягод, вишни, трав, с оттенками кожи, подлеска и пряными нотами кофейных зерен и ванили. Плотная, зрелая танинная структура в сочетании с яркой фруктовой кислотностью обеспечивают хороший баланс. Комплексное вино, обладающее элегантным характером. После поступления в продажу Chianti Classico Isole e Olena находится в пике своей зрелости еще в течение 5-8 лет.