Вино сухое красное Cepparello Isole e Olena Toscana IGT 2016

Сорт виноград: Санджовезе.
Вино тёмно-пурпурного цвета. Насыщенный аромат с тонами спелой вишни, черешни, цветов фиалки, ванили, пепеплетающимися с оттенками бальзамико и эвкалипта. Вкус гибкий, с шелковисытми танинами, с нотами красных фруктов и ягод. Долгое послевкусие.

Стиль и концепция Cepparello Isole e Olena были созданы Паоло де Марки в конце 1970-х годов. Оно было названо в честь небольшой реки Barro Cepparello, протекающей рядом с Isole e Olena. Вошло в список 50-ти величайших вин Италии по версии журнала Decanter.

Виноградник находится на высоте 400 метров над уровнем моря, экспозиция юго-западная. Почвы преимущественно глинисто-сланцевые. Ягоды собирают вручную. Ферментация занимает 3-4 недели. После нее молодое вино отправляют на выдержку на 14-18 месяцев в бочки из французского и американского, треть из которых новые. Довыдержка в бутылках после розлива в течение 1 года.