Вино сухое красное Castello di Ama Merlot IGT l'Apparita 2013
Страна: Италия
Регион: Тоскана
Год: 2013
Производитель: Castello di Ama
Все товары производителя
Castello di Ama
История
Кастелло ди Ама находится неподалеку от городков Радда и Гайоле в Кьянти и занимает около 250 га, из которых 90 отданы под виноградники.
Компания была создана в 1972 году, но, несмотря на молодость, быстро вошла в элиту итальянских производителей вина.
Первое упоминание об укрепленном местечке Ама относится к 998 году, но оно имеет явно более древнее этрусское происхождение. В докладной записке правителю Тосканы, датированной июлем 1773 года, особо отмечено, что эти земли чрезвычайно подходят для производства первоклассных вин.
Замок расположен в самом сердце региона Кьянти Классико на холмах: с одной стороны просматривается Радда в Кьянти, с другой – Кастельнуово Берарденга. Почва в этом регионе очень богата для выращивания винограда. Территория виноградников находится на высоте 400 м над уровнем моря. Это расположение является идеальным для винограда высокого качества. Но этого фактора недостаточно. Одним из наиболее важных аспектов производства вина является то, что хозяева этой фермы очень кропотливо и усердно ухаживают за своими виноградниками. Вина производятся исключительно из собственного винограда.
Кастелло ди Ама производит великие итальянские вина, знаменитые во всем мире: Кьянти Классико Крю Виньето Беллависта и Виньето Ла Казуча, а также односепажные селекционные Мерло л’Аппарита и Пино Неро Иль Кьюзо. Два других виноградника крю – Виньето Сан Лоренцо и Виньето Бертинга, ранее отданные под производство Кьянти Классико крю, теперь более не существуют в самостоятельном виде, а используются в производстве самого основного продукта компании, «простого» Кьянти Классико. Заметим, что «обыкновенное» Кьянти Классико имеет такой же возраст, как и ризерва, хотя это не указано на этикетке, и превосходит по уровню большинство своих соседей, даже в неурожайные годы.
Виноделие
Кьянти Классико – это самое характерное вино Кастелло ди Ама, которое по концентрации, элегантности и гармонии может считаться одним из лучших воплощений Санджовезе. Этому тосканскому дому удалось поднять Кьянти Классико до уровня дорогих Бордо как по качеству, так и по цене. Наряду с Санджовезе здесь также возделывают Пино Гриджо, Шардоне и Совиньон.
Кастелло ди Ама один из немногих в регионе производителей, кому хватает терпения достаточно долго выдерживать свои вина. Все вина подвергаются продолжительной ферментации в барриках на протяжении различных периодов времени, а после долгое время выдерживаются в бутылках. Их Мерло часто сравнивают с Петрюсом. Основу философии производства, со слов коммерческого директора Фабрицио Ненчоне, составляет стремление не создавать вина на угоду публике, а поднять свое национальное достояние Санджовезе до уровня мировых шедевров из упомянутых сортов, что Кастелло ди Ама удалось сделать безукоризненно.
Все товары производителя
Вино привлекательного, рубиново-красного цвета. Многогранный, роскошный букет чарует нотками спелой вишни, чернослива, кардамона, аниса, переплетающихся с дымными и древесными оттенками. Вкус насыщенный, полнотелый, с превосходно интегрированными танинами, раскрывается тонами красных ягод, минералов и табака. Долгое, устойчивое послевкусие.
Виноградник l'Apparita занимает всего 3,8га. Средний возраст лоз — 40 лет. Сбор урожая в середине сентября. Ягоды подвергаются тщательной сортировке. Винификация в контакте с кожицей. Ферментация и мацерация в стали при контролируемой температуре в течение 4 недель. Яблочно-молочное брожение до ноября в бочках из дуба Алье. Выдержка 18 месяцев в дубовых бочках (½ — новые). Потенциал хранения превышает 25 лет.
Перед подачей рекомендуется декантация за 1 час.
- Вино Matsu El Viejo 20195 950 руб.ИспанияВино CVNE Imperial Reserva Rioja DOC 20155 550 руб.ИспанияДеликатесы Coquet Aceituna Gordal con Pepinillo 290 gr340 руб.ИспанияПредставленные образцы и цены не являются публичной офертойПоследние заявкиАлкогольная продукция продается исключительно в магазине ул. Большая Пироговская, д. 35 ежедневно с 10:00 до 22:00.Правила сайта wine-butik.ru
ООО "Вайн-Бутик", ИНН 7716703783, лицензия № 77РПА0004270 от 13.07.2017 г.