Херес

Большой выбор вина на Wine-Butik.ru
Выводить:
Aecovi-Jerez

Вино белое сухое херес крепленое
Alexandro Fino

Алехандро Фино

0.75 л. 15 % алк

Испания Херес
1 300 руб.
  • В Наличии
Aecovi-Jerez

Вино белое сладкое херес крепленое
Alexandro Cream

Алехандро Крим

0.75 л. 18 % алк

Испания Херес
1 300 руб.
  • В Наличии
Aecovi-Jerez

Вино белое сухое херес крепленое
Alexandro Oloroso

Алехандро Олоросо

0.75 л. 20 % алк

Испания Херес
1 520 руб.
  • В Наличии
Emilio Lustau SA

Вино белое сухое херес крепленое
Jerez La Ina Fino Emilio Lustau

Херес Ла Ина Фино

0.75 л. 15 % алк

Испания Херес
1 650 руб.
  • В Наличии
Emilio Lustau SA

Вино белое сухое херес крепленое
Puerto Fino Solera Reserva

Пуэрто Фино Солера Резерва

0.75 л. 15 % алк

Испания Херес
1 870 руб.
  • В Наличии
Aecovi-Jerez

Вино белое сладкое херес крепленое
Alexandro Pedro Ximenez

Алехандро Педро Хименес

0.75 л. 16 % алк

Испания Херес
2 020 руб.
  • В Наличии
Sanchez Romate Hnos S.A.

Вино белое сладкое херес крепленое
Jerez Cream Iberia Special Reserves

Херес Крим Иберия Спешл Резервз

0.75 л. 18 % алк

Испания Херес
2 330 руб.
  • В Наличии
Sanchez Romate Hnos S.A.

Вино белое сухое херес крепленое
Jerez Amontillado.N.P.U.Special Reserves

Херес Амонтильядо.Н.П.У. Спешл Резервз

0.75 л. 19 % алк

Испания Херес
2 340 руб.
  • В Наличии
Sanchez Romate Hnos S.A.

Вино белое сладкое херес крепленое
Pedro Ximenez Duquesa Special Reserves

Педро Хименес Дукеса Спешл Резервз

0.75 л. 18 % алк

Испания Херес
2 350 руб.
  • В Наличии
Williams & Humbert

Набор вино белое сладкое херес крепленое
Solera Especial Don Guido Pedro Ximenez 20 old

Солера Эспесиаль Дон Гидо Педро Хименес

0.75 л. 18 % алк

Испания Херес
4 810 руб.
  • В Наличии
НПАО Массандра

Вино белое полусухое херес крепленое
Херес Массандра

0.75 л. 19.3 % алк

Россия Крым
860 руб.
  • Под заказ
Gonzalez Byass

Вино белое полусухое херес крепленое
Elegante Medium Amontillado

Элеганте Медиум Амонтильядо

0.75 л. 17 % алк

Испания Херес
1 150 руб.
  • Под заказ
Gonzalez Byass

Вино белое сухое херес крепленое
Tio Pepe Palomino Jerez Fino

Тио Пепе Паломино Херес Фино

0.75 л. 15 % алк

Испания Андалусия
1 230 руб.
  • Под заказ
Aecovi-Jerez

Вино белое сухое херес крепленое
Alexandro Sanlucar Manzanilla

Алехандро Санлукар Мансанилья

0.75 л. 15 % алк

Испания Херес
1 300 руб.
  • Под заказ
Jose Estevez

Вино белое сухое херес крепленое
Jerez Valdespino Manzanilla Deliciosa

Вальдеспино Мансанийа Делисиоса

0.75 л. 15 % алк

Испания Херес
1 440 руб.
  • Под заказ
Jose Estevez

Вино белое сладкое херес крепленое
Jerez Valdespino Cream Isabella

Вальдеспино Крим Изабелла

0.75 л. 17.5 % алк

Испания Херес
1 580 руб.
  • Под заказ
Jose Estevez

Вино белое сухое херес крепленое
Jerez Valdespino Fino Inocente

Фино Иносенте

0.75 л. 16.5 % алк

Испания Херес
1 700 руб.
  • Под заказ
Williams & Humbert

Вино белое сухое херес крепленое
Collection Fino Williams&Humbert

Коллекшн Фино

0.75 л. 15 % алк

Испания Херес
1 750 руб.
  • Под заказ
Aecovi-Jerez

Вино белое сухое херес крепленое
Alexandro Palo Cortado

Алехандро Пало Кортадо

0.75 л. 20.5 % алк

Испания Херес
1 830 руб.
  • Под заказ
Sanchez Romate Hnos S.A.

Вино белое сухое херес крепленое
Jerez Fino Marismeno Special Reserves

Херес Фино Марисменьо Спешл Резервз

0.75 л. 15 % алк

Испания Херес
1 850 руб.
  • Под заказ

Херес – гость страны апельсиновых рощ

Андалусский треугольник

Херес – это крепленое вино, которое производят в Испании. А точнее – в автономии Андалусия на юге королевства. В отменном вкусе и тончайшем аромате хереса слились все контрасты страны апельсиновых рощ: жестокая экспансивность корриды и сонливость сиесты, неукротимость красавицы Кармен и нежное французское cherie –«дорогая», что слышится во втором названии хереса – «шерри». 

Но спустимся с небес на испанскую землю. Название напитка «херес» происходит от Херес-де-ла-Фронтера. Это один из трех городов, образующих плодородный треугольник, где выращивается белый виноград для производства хереса: Palomino bianko, а также Pedro-Ximenez и Moscatel, из которых получаются прекрасные одноименные сладкие хересы высшего качества.

Пирамида хереса

Для производства хереса собранный виноград с помощью давилен превращают в сусло (сок). У изготовления сладкого хереса есть своя «изюминка»: сырье не сразу пускают под пресс, а провяливают его пару недель на солнце до состояния изюма.

Сусло разливают по бочкам из нержавеющей стали, добавив в него хересные дрожжи. Процесс выдержки хереса уникален. Его можно было бы назвать «пирамидальным», но у него уже есть название: «solera y criaderas». Бочки устанавливаются в виде пирамиды из 3-7 ярусов. Внизу находится самое старое вино (solera), выше располагаются «по старшинству» ярусы с более молодым вином (criaderas). 

По бутылкам вино разливают только из бочек нижнего ряда. Часть старого вина из них удаляют и дополняют более молодым из следующего яруса. В результате такого купажа получаются почти идентичные по составу и вкусовым качествам хересы. 

Вкус и цвет хереса

Несмотря на кажущуюся похожесть, все хересы можно разделить на два вида: fino и oloroso. Первые вызревают в бочках с образованием на поверхности вина пленки из дрожжевых культур (флёра), что придает вину оригинальный аромат и вкус. К таким хересам относятся Fino, Manzanilla, Amontillado, а также Pale Cream с добавлением сладкого вина. Крепость таких напитков не превышает 15%.

При выдержке вин типа oloroso флёр держится недолго или вовсе не образуется. Поэтому такие хересы как Oloroso или созданный на его основе Cream обладают более насыщенным ароматом и цветом. Содержание спирта в таких винах может достигать 20%.

Редкий вид хереса – Palo Cortado – средний вариант между fino и oloroso.

Купите и попробуйте херес

Более подробно обо всех тонкостях аромата, букета и послевкусия хереса вам расскажут профессиональные менеджеры наших магазинов в Москве и нашего интернет-магазина. Какое вино придется вам больше по вкусу, вы узнаете, если закажете или купите одну-две бутылочки хереса. А случаев продегустировать этот страстный испанский напиток предостаточно.

  • Если вы – владелица рекламной фирмы или гламурного журнала, дело престижа – отметить торжественное событие вашей компании хересом Solera Especial Palo Cortados от Williams & Humbert. 
  • Если вы босс солидной корпорации, корпоратив непременно должна увенчать бутылка Del Duque Amontillado от Gonsalez Byass или коктейли на его основе. 
  • Если вы собираетесь на ужин при свечах, херес Noe Pedro Ximenez того же изготовителя произведет неизгладимое впечатление на вашу даму сердца и надежно закрепит ваши отношения.
  • Хересы нашего магазина смогут придать солидность и богатство любому праздничному столу или стать желанным подарком для друзей, родных и деловых партнеров. 

Они хороши как сами по себе, так и в качестве коктейлей-аперитивов, поскольку удачно сочетаются с джином, водкой и виски. А фрукты и дорогие сыры лишь подчеркнут достоинства любого хереса.

Подождите, обновляем...

По цвету
По содержанию сахара
Тип напитка
Набор
Цена
от   до 
Наличие
Объем
от   до 
Градус
от   до 
Страна
Производитель
Год
от   до 
К блюдам
Спецпредложение
К событию
Сорт винограда
Последние заявки
показать все
Вино Pinot Grigio Trentino Valle di Cembra 2014
Вино Pinot Grigio Trentino Valle di Cembra 2014
1 060 руб.
Италия
Вино Черный Доктор Массандра
Вино Черный Доктор Массандра
1 110 руб.
Россия
Вино Remole IGT 2014
Вино Remole IGT 2014
1 110 руб.
Италия
Вино Taboexa Albarino 2011
Вино Taboexa Albarino 2011
1 100 руб.
Испания
Вино Poggio al Sale Toscana Rosso 2015
Вино Poggio al Sale Toscana Rosso 2015
620 руб.
Италия