Кашаса

Pity Importado

Кашаса
Pitu Original

Кашаса Питу Ориджинал

0.7 л. 40 % алк

Бразилия
1 930 руб.
  • Под заказ

Кашаса – познайте настоящий вкус Бразилии!

Кашаса (Cachaca по-португальски) – крепкий алкогольный напиток, получаемый с помощью дистилляции сока сахарного тростника. Метод изготовления кашасы сравним с процессом производства рома, поэтому данные напитки можно считать самыми близкими родственниками.

Сегодня в мире представлено большое разнообразие рома кашаса. Самым лучшим видом данного алкогольного напитка считается бразильская кашаса. Она обладает отменными вкусовыми характеристиками, так как в этой стране ее производство строго регламентировано законом.

По внешнему виду ром кашаса напоминает слабозаваренный чай с добавлением дольки лимона. А по своим свойствам напиток больше похож на благородный виски или выдержанный десятилетиями коньяк. Именно поэтому кашаса нравится, как почитателям элитного алкоголя, так и неискушенной молодежи, которая любит употреблять ее составе многих популярных коктейлей. Крепость бразильской кашасы варьируется от 38 до 54 % об.

Кашаса: от истоков до современности

Первые упоминания о роме кашаса датируются XVII веком. Именно тогда, во времена колонизации Бразилии, был открыт этот самобытный напиток. Африканские рабы, трудившиеся на плантациях, заметили, что сахарный тростник, пролежавший долгое время на солнце, выделяет жидкость, настойка из которой заметно повышает настроение. Вскоре этой веселящей жидкостью заинтересовались и хозяева плантаций – они усовершенствовали процесс ее изготовления, и настолько полюбили получившийся продукт, что даже стали использовать кашасу в качестве валюты.

Со временем, популяризация напитка стала отрицательно сказываться на португальских экспортерах портвейна и мадеры. Из-за этого производство рома кашаса начали облагать непомерными налогами, а иногда и совсем запрещать. Недовольные таким табу бразильцы в 1789 году устроили заговор против португальских верхов, проходивший под лозунгом «За нашу кашасу». Требования населения так и не были удовлетворены, и ром кашаса стал стремительно терять свою распространенность.

Во второй половине XIX века в Бразилию, как и в остальные страны мира, пришла мода на европейские напитки. Они так затмили кашасу, что об этом алкоголе совсем перестали вспоминать. Лишь по прошествии века бразильцы задумались о возвращении былых традиций и вновь сделали кашасу главным спиртным напитком на любом праздничном столе.

Бразильская кашаса: особенности употребления

Ром кашаса отличается оригинальным вкусом и приятным ароматом, благодаря сочетанию которых этот алкоголь можно использовать как в чистом виде, так и в составе разнообразных коктейлей – самым известным считается знаменитая «Кайпиринья», наполненная духом свободы и авантюризма.

Бразильскую кашасу рекомендуется пить с тростниковым сахаром и кусочком лимона из небольших шотов объемом по 40-45 граммов. Так этот алкогольный напиток лучше всего раскрывает свой оригинальный букет, который по достоинству смогут оценить любители экзотики.

Ром кашаса: виды и технология производства

Ром кашаса подразделяется на два вида:

Фазендный – кашаса такого типа имеет высочайшее качество. В состав этого алкоголя, помимо сахарного тростника входят кукурузная мука, пшеничные отруби, зерно, рис или соя. Процесс брожения происходит естественным путем и длится от 16 до 20 часов. Сусло дистиллируется в медных кубах, а готовый напиток обязательно выдерживается в деревянных бочках. Срок выдержки обычно составляет не более 3 лет. Данный вид бразильской кашасы имеет светло-коричневый цвет, а по вкусу похож на хороший коньяк или бренди. Такой алкоголь понравится ценителям дорогих напитков, привыкших довольствоваться только лучшим.

Производственный – изготавливается массово и идет на экспорт. При создании данного типа бразильской кашасы не используются растительные стимуляторы брожения – их заменяют химическими веществами. За счет этого время ферментации сокращается до 6-10 часов. Готовый напиток отстаивается в стальных чанах и редко выдерживается в бочках, поэтому он имеет прозрачный цвет. Ром кашаса данного вида отлично подходит для создания всевозможных коктейлей.

Бразильская кашаса в Wine-Butik.ru

Наш магазин предлагает своим покупателям окунуться в атмосферу безудержного бразильского веселья, попробовав ром кашаса от лучших производителей: Pitu и PernodRicard. Заказав этот напиток с сайта, вы можете быть уверены в том, что ваше знакомство с традиционным бразильским алкоголем пройдет безупречно и незабываемо.

Подождите, обновляем...

Тип напитка
Набор
Цена
от   до 
Наличие
Объем
от   до 
Градус
от   до 
Страна
Производитель
Год
от   до 
Спецпредложение
К событию
Последние заявки
показать все
Вино Faustino Vll Rioja 2014 0,187l
Вино Faustino Vll Rioja 2014 0,187l
270 руб.
Испания
Вино Peyror Cabernet Sauvignon 2013
Вино Peyror Cabernet Sauvignon 2013
670 руб.
Франция
Вино Finca Besaya Tempranillo 2015
Вино Finca Besaya Tempranillo 2015
700 руб.
Испания
Вино Barton & Guestier Passeport Bordeaux Rouge 2014
Вино Barton & Guestier Passeport Bordeaux Rouge 2014
870 руб.
Франция
Крепкие напитки Dunja
Крепкие напитки Dunja
1 320 руб.
Сербия