Ликеры

Выводить:
Patron Spirits Company

Ликер
Patron XO Cafe Liqueur 0,05L

Патрон ХО Кафе Ликер

0.05 л. 35 % алк

Мексика
500 руб.
  • В Наличии
Fruko-Schulz

Набор ликер
Fruko Schulz B-52, 3 bottles 0,05L

Фруко Шульц Б-52, 3 бутылочки по 0,05

0.15 л. 40 % алк

Чехия
630 руб.
  • В Наличии
Ladoga

Ликер
Lamonica Limoncello

Ламоника Лимончелло

0.75 л. 28 % алк

Россия
790 руб.
  • В Наличии
V&S Finland OY

Ликер
Lapponia Blueberry Liqueur 0,5L

Лаппония ликёр Черника

0.5 л. 21 % алк

Финляндия
1 400 руб.
  • В Наличии
Fruko-Schulz

Ликер
Whisky Cherry

Виски Черри

0.7 л. 35 % алк

Чехия
1 490 руб.
  • В Наличии
V&S Finland OY

Ликер
Lapponia Tyrni Liqueur 0,5L

Лаппония Ликер Облепиха

0.5 л. 21 % алк

Финляндия
1 500 руб.
  • В Наличии
Maison Briottet SAS

Ликер
Liqueur de Rose

Ликер де Роз

0.7 л. 18 % алк

Франция
1 560 руб.
  • В Наличии
Fruko-Schulz

Ликер
Fruko Schulz Assam Tea

Фруко Шульц Ассам Чай

0.7 л. 20 % алк

Чехия
1 570 руб.
  • В Наличии
Montenegro S.r.L

Ликер
Amaro Montenegro

Амаро Монтенегро

0.7 л. 23 % алк

Италия
1 720 руб.
  • В Наличии
Antica

Ликер
Antica Sambuca Raspberry

Антика Самбука Малина

0.7 л. 38 % алк

Италия Венето
1 860 руб.
  • В Наличии
Remy Cointreau

Ликер
Cointreau in gift box

Куантро в подарочной упаковке

0.7 л. 40 % алк

Франция Долина Луары
1 910 руб.

Шоколадный японский трюфель с куантро составит хорошую пару этому Ликеру


  • В Наличии
Thomas Sheridan & Sons

Ликер
Sheridans 0,7

Шериданс

0.7 л. 15.5 % алк

Ирландия
2 620 руб.
  • В Наличии
Peter Busch & Co

Ликер
Killepitsch

Килепич

0.7 л. 42 % алк

Германия
3 050 руб.
  • В Наличии
Gabriel Boudier

Ликер
Guignolet de Dijon

Гиньоле де Дижон

0.7 л. 18 % алк

Франция Бургундия
3 620 руб.
  • В Наличии
Lheraud

Ликер
Lheraud Liqueur au Cognac Amande 0,5L

Леро ликер миндаль

0.5 л. 21 % алк

Франция Коньяк
4 040 руб.
  • В Наличии
Chartreuse Diffusion

Ликер
Chartreuse Verte

Шартрез Верт

0.7 л. 55 % алк

Франция
4 580 руб.
  • В Наличии
Berry Brothers&Rudd

Ликер
King,s Ginger 0,5L

Кинг,с Джинжер (Королевский Имбирь)

0.5 л. 41 % алк

Англия
4 660 руб.
  • В Наличии
Lheraud

Ликер
Lheraud Liqueur au Cognac Cassis 0,5L

Леро Ликер Смородина

0.5 л. 21 % алк

Франция Коньяк
5 340 руб.
  • В Наличии
Fruko-Schulz

Ликер
Fruko Schulz Cream 0,05L

Фруко Шульц Сливочный

0.05 л. 17 % алк

Чехия
200 руб.
  • Под заказ
Distell

Ликер
Amarula Creme 0,35

Амарула Крем

0.35 л. 17 % алк

ЮАР
720 руб.
  • Под заказ

Ликер: эликсир здоровья и молодости, открытый монахами

Ликер — сладкий алкогольный (от 15% до 45%) напиток, изготовленный из фруктовых, ягодных соков, настоев или экстрактов ароматных трав, цедры с добавлением пряностей и специй. Для крепления ликера используют фруктово-ягодные дистилляты (виноградный, яблочный и т.п.), а так же виски, коньяк, бренди, кальвадос и др.крепкие напитки. Кроме того, в ликеры добавляют сахар, а во многих рецептах его заменяет мед или глюкоза, но основой напитка всегда является спирт высшей очистки. 

Вкус и ароматические характеристики, впрочем, как и уровень содержания сахара этих крепких алкогольных напитков, сильно различаются в зависимости от места их происхождения. Так, если во Франции ликерами принято считать только сладкие крепко-алкогольные напитки, то в Германии существуют еще и так называемые бальзамы и биттеры, которые отличаются пикантной горечью вкуса. В России аналогом бальзама можно назвать наливку или горькую настойку. Ну а в Италии практически все алкогольные напитки высокой крепости называются ликерами.

Таким образом, ликер – это обширный термин, объединяющий в себе достаточно большую группу крепких напитков по одному единственному признаку – принципу настаивания. Но в настоящее время существует два различных метода производства ликеров:

Первый из них заключается в вымачивании сырья в спирте в течение нескольких недель, а то и месяцев. Затем бленд подвергается фильтрации и разбавлению дистиллированной водой до нужной крепости. В завершение изготовления ликера в него добавляются сахар и ингредиенты для придания вкусу изысканности и утонченности;

Во втором способе производства сырье настаивается в течение нескольких часов, а затем смесь дистиллируется, причем для ликера отбирается только центральная часть дистиллята. Для получения определенных вкусовых свойств в напиток добавляется сахар или заменяющие его компоненты, а также дистиллированная вода.

Ликеры: история и классификация 

О ликерах, как лечебном эликсире, известно еще с ХIв., когда они успешно применялись монахами католических монастырей для лечения всяких недугов. Для того, чтобы настоянные на различных лекарственных травах и пряностях ликеры не отдавали горечью, монахи и додумались добавлять в них сахар или мед, причем в больших количествах. Именно монашеским религиозным орденам история приписывает разработку способов производства ликеров в промышленных масштабах. Классификация ликеров в современной интерпретации выглядит следующим образом:

  • Легендарные, или древние ликеры, которые были изобретены в средние века (а может, и раньше) как средства для лечения, и рецепты которых до настоящего времени держатся изготовителями в тайне. К таким знаменитым ликерам, имеющим специфический вкус, но никак не лечебные свойства, можно отнести  мелиссовую воду (Eau de Melisse), бенедектину (Benedictine) и лечебный эликсир (Elixir Vegetal);
  • Марочные ликеры, которые появились намного позже, и которые представляют собой ароматизированную и вкусовую основу для приготовления коктейлей. К ним можно причислить такие сорта, как амаретто, пина солада, малибу, кюрасао и др. Некоторые виды марочных  ликеров настолько эффектны, что вполне могут быть использованы для украшения коктейлей; 
  • Кремы – это ликеры повышенной сладости (400 граммов сахара на литр), тягучие по своей консистенции, обладающие наибольшей мягкостью вкуса. К кремам также относятся и сливочные ликеры, среди которых самым известным и популярным во всем мире является крем-ликер Бейлис, с богатым вкусом ирландских сливок и виски. Он хорош как в чистом виде, так и при добавлении в другие напитки, в том числе и кофе.

В настоящее время ликеру чаще отводят роль дижестива. Хотя этот напиток может подаваться к чаю или кофе, он считается идеальным компаньоном к сладкому десерту или фруктам. В кулинарии ликер используется для приготовления самых различных блюд. 

Мы предлагаем вашему вниманию большой выбор ликеров разных стран и производителей. 

Подождите, обновляем...

Тип напитка
Набор
Цена
от   до 
Наличие
Объем
от   до 
Градус
от   до 
Страна
Производитель
Спецпредложение
К событию
Последние заявки
показать все
Бокалы и аксессуары под бутылку эколюкс высокая (50*25*25)
Бокалы и аксессуары под бутылку эколюкс высокая (50*25*25)
190 руб.
Вино Porcupine Ridge Sauvignon Blanc 2015
Вино Porcupine Ridge Sauvignon Blanc 2015
1 100 руб.
ЮАР
Вино The Wolftrap White 2014
Вино The Wolftrap White 2014
1 100 руб.
ЮАР
Вино Kindzmarauli Marani 2015
Вино Kindzmarauli Marani 2015
900 руб.
Грузия
Вино Sierra Cantabria Seleccion Rioja 2013
Вино Sierra Cantabria Seleccion Rioja 2013
1 090 руб.
Испания