Bushmills Black Bush in gift box

Винокурня Бушмилс (Old Bushmills Distillery), расположенная в графстве Антрим, – самая старая в Ирландии. Лицензию на производство виски она получила в 1608 году от короля Джеймса I. Винокурня, а затем и компания Бушмилс (Bushmills), зарегистрированная 1784 году, позаимствовала свое имя у маленького городка, расположенного на реке Буш, одной из лососевых рек Ирландии. С 1975 года Бушмилс (Bushmills) - единственная действующая историческая винокурня страны. Другие не смогли пережить все то, что обрушилось на ирландских производителей виски в 20 веке: потерю рынков сбыта огромной Британской империи после приобретения Ирландией независимости, сухой закон в США, вторую мировую войну и кризис 50-60 годов. Бушмилс (Bushmills) сменила несколько владельцев, но и сейчас осуществляет полный цикл приготовления виски - дистилляцию, выдержку и разлив, а воду, как и 400 лет назад, берет из чистейшего источника Святого Колумба, питающего реку. О Бушмилс (Bushmills) говорят: «Она самая старая, потому что лучшая, а не потому лучшая, что самая старая».

Находяшийся сейчас во владении группы Pernod Ricard, Олд Бушмилз прошел через все превратности судьбы и сменил многих владельцев с момента своего осно­вания в 1783 году. Первой неудачей на его пути была сильная конкуренция со стороны местных винокурен, большинство которых были нелегальными. Винокурня закрывалась и открывалась несколько раз, и к началу нового века компа­ния не раз уже имела дело с судебными исполнителями, несмотря на то, что к этому времени некоторые ее виски имели награды. Судьба повернулась к ней лицом, когда она попала в руки семьи Бойд, но после II Мировой войны последовал переход в руки нескольких разных владельцев, пока в 1972 году она не присоединилась к компании Irish Distillers Group, но IDG сама была куплена компанией Pernod Ricard в 1980-х годах.