Вино сладкое красное Casal dei Ronchi Recioto della Valpolicella Classico DOC 2013 0,5L

Сорта винограда: Корвина, Рондинелла, Молинара.
Вино привлекательного, рубинового цвета с пурпурными отблесками. Выразительный букет раскрывается тонами ягодного джема, вишни, эвкалипта, грецкого ореха, бальзамико, какао и кожи. Вкус округлый, сладкий, с нотками сливы, черешни и пряностей. Длительное послевкусие. Превосходно в качестве дижестива или дополнения к десертам, песочному печенью, пирожным, фруктам и мягким сырам.

Ягоды сушат в деревянных ящиках, в которых они теряют около 40% своего веса и покрываются благородной плесенью ботритис. После бережного отжима и ферментации с последующей фильтрацией для удаления дрожжей, молодое вино выдерживают в дубовых бочках от 12 до 24 месяцев.