Полугар Polugar Rye aged gift box

Цвет янтарно-красный. Аромат пряный, сладкий, с нотами сливочной помадки, сгущенки, ванили, специй, солода, перца, выпечки, шоколада, рома. Вкус яркий, насыщенный, сладкий, пряно-солодовый, с тонами ромовой бабы, ванили, каши с маслом, глазури, хлеба, острого перца. Послевкусие долгое, пряно-сладкое. Хорошее дополнение к сигаре.

Это реконструкция «старой водки» или «старки», рецепт которой был найден Борисом Родионовым в старинных книгах. Трехкратная перегонка браги из отборной ржи в медных перегонных кубах, в композиции браги часть соложеной и часть не соложеной ржи. На второй перегонке отсекается значительное количество «голов» и «хвостов» и в контрольной третьей «дворянской» перегонке используется только хлебное «сердце» дистиллята, имеющее яркий хлебный вкус и аромат. Далее очищают благородный дистиллят свежим яичным белком. Для выдержки используют четыре вида бочек: новые обожженные малого размера и из-под бурбона, хереса и портвейна. Также напиток настаивается на яблочных листьях, как это делали монахи в русских монастырях XVIII века.