Вино сухое красное Amarone della Valpolicella Monte Zovo 2013

Сорта винограда: Корвина, Рондинелла, Молинара.
Вино плотного, тёмно-рубинового цвета с вишнёвыми отблесками. Выразительный, глубокий аромат соткан тонами вишни, чернослива, лакрицы, пряностей и ванили. Вкус полнотелый, мощный, округлый, с превосходно сбалансированными танинами, раскрывается нотами шоколада и спелых, тёмных фруктов. Продолжительное, стойкое послевкусие.

Производится по классической технологии "аппассименто". Урожай собирают в сентябре. Ягоды сушат в хорошо проветриваемом помещении, до конца января. Они теряют 35% от своей изначальной массы и достигают максимальной концентрации сахара. Ферментация 30 дней при контролируемой низкой температуре. Выдержка 24 месяца во французских дубовых бочках и полгода в бутылках, после разлива.